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Perfil

El egresado de Técnico Laboral en Auxiliar de Cocina, estará en capacidad de plantear, preparar y cocinar menús completos, especiales o platos individuales según instrucciones del nutricionista o del chef y supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Sé un Auxiliar de Cocina y forma parte del mundo de la gastronomía. Platos, bebidas, cocteles, eventos, protocolo y emprendimiento empresarial esperan por ti.

Luisa Henao

"Recetas llenas de sabor, materiales de primera, la mejor tecnología y los docentes más calificados, hacen que estudiar en la Escuela de Gastronomía de Medellín sea una experiencia única." ¡Descubre al chef que hay en ti!


  • Certificado a otorgar: Técnico Laboral en Auxiliar de Cocina
  • Resolución: 201950059060 del 21 de junio de 2019, emitida por la Secretaría de Educación de Medellín.
  • Modalidad: Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano.
  • Duración: 1 año y 3 meses / Horarios flexibles
  • La inspección y vigilancia de todos los programas está a cargo de la Secretaría de Educación de Medellín.
  • Los programas ofrecidos no otorgan título profesional.

Inversión 2021-I

  • Valor Matrícula: $110.000
  • Mensualidad: $418.000 Cada una
  • Valor Etapa Productiva: $385.000
  • Requisitos de matrícula
    1. Copia del documento de identidad.
    2. Copia del diploma de bachiller o acta de grado o certificado de noveno grado aprobado.
    3. Foto tamaño documento.
    4. Pago de la matrícula.
    5. Realizar la prematrícula.
    Prematrícula

    Plan de estudios

    Guía Extraordinaria
    BPM
    Ejecución de Ingredientes y Nutrición
    Técnicas de Cocina 1
    Cocina Colombiana 1
    Técnicas de Cocina 2
    Costos, Compras e Inventarios
    Técnicas de Cocina 3
    Servicio de Catering
    Cocina Internacional 1
    Inglés Gastrónomico 1
    Técnicas de Cocina 4
    Cocina Internacional 2
    Cocina Colombiana 3
    Encuentro Gastrónomico
    Emprendimiento 2 - El Hacer

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