Panadería y Pastelería
Perfil
El egresado de Técnico Laboral en Auxiliar de Panadería y Pastelería, estará en capacidad de preparar y hornear masas para pasteles, panes, panecillos, pizzas, rellenos, cubiertas, tortas, dulces y batidos para galletas de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente, además de realizar pedidos para la producción y elaboración de productos específicos.
Además, con nuestro enfoque en emprendimiento gastronómico, desarrolla habilidades en compra de insumos, tiempos de producción y formación de personal a cargo.
Valentina Cossio
"Mi experiencia en la Escuela ha sido muy satisfactoria porque su modalidad ejecutiva y demostrativa me permite desarrollar mis habilidades mientras aprendo." ¡Descubre al chef que hay en ti!
- Certificado a otorgar: Técnico Laboral en Auxiliar de Panadería y Pastelería
- Resolución: 201950059060 del 21 de junio de 2019, emitida por la Secretaría de Educación de Medellín.
- Modalidad: Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano.
- Duración: 1 año y 3 meses / Horarios flexibles
- La inspección y vigilancia de todos los programas está a cargo de la Secretaría de Educación de Medellín.
- Los programas ofrecidos no otorgan título profesional.
Inversión 2023-I
- Valor Matrícula: $119.000
- Mensualidad: $499.000 Cada Una
- Valor Etapa Productiva: $450.000
- *Estos valores aplican para el primer semestre de 2023
- El pago de las mensualidades incluye el préstamo de utensilios y materia prima
Requisitos de matrícula
- Copia del documento de identidad.
- Copia del diploma de bachiller o acta de grado o certificado de noveno grado aprobado.
- Foto tamaño documento.
- Pago de la matrícula.
- Realizar la prematrícula.
Plan de estudios
Guía Extraordinaria
BPM | ||
Inglés Gastronómico | ||
Panadería 1 (Incluye Manipulación de Ingredientes) | ||
Panadería 2 | ||
Panadería 3 | ||
Costos, Compras e Inventarios | ||
Pastelería 1 | ||
Pastelería 2 | ||
Pastelería 3 | ||
Pastelería Industrial | ||
Repostería 1 | ||
Repostería 2 | ||
Repostería 3 | ||
Repostería 4 | ||
Emprendimiento | ||
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