La Escuela de Gastronomía de Medellín es un proyecto de formación gastronómica que busca crear espacios de enseñanza – aprendizaje, emprendimiento e innovación en temas de cocina, pastelería, mesa, bar y operación de eventos, en una ciudad que día a día crece y se proyecta como referente comercial, turístico, económico y social en los ámbitos nacional e internacional.

Los estudiantes de la EGM, durante la ejecución de su programa, tienen la posibilidad acceder al restaurante y a los eventos organizados por el Club Medellín, para poner en práctica los conocimientos adquiridos y vivir experiencias reales antes de ingresar a la vida laboral, lo cual representa una ventaja competitiva única frente a otras alternativas de formación existentes en la ciudad.