El programa Técnico laboral en Parrilla y Cocina forma profesionales con las competencias necesarias para desempeñarse en la preparación, presentación y servicio de alimentos, con énfasis en técnicas de parrilla y cocina contemporánea. Promueve el dominio de procesos culinarios, la aplicación de normas de calidad e inocuidad alimentaria, y el desarrollo de habilidades creativas, técnicas y humanas que permitan ofrecer experiencias gastronómicas innovadoras y de alto nivel.